— Китайский красный чай «Xiao xiangtian», 100 г., 2022 год, Юньнань

«Xiao xiangtian» — это изысканный красный чай (по европейской классификации — черный), произведенный в высокогорьях провинции Юньнань. Собранный и спрессованный в 2022 году, этот чай прошел стадию бережного созревания в блине, что позволило его вкусу стать более глубоким, сладким и лишиться избыточной терпкости. Это напиток для тех, кто ценит уют, тепло и многогранность классических китайских сортов.

Вкусовой профиль и аромат

Красный чай из Юньнани (Дянь Хун) знаменит своим «солнечным» и мягким характером:

• Аромат: Насыщенный и теплый, с нотами ржаного хлеба, темного меда, сухофруктов и легким оттенком древесного дыма.
• Вкус: Обволакивающий и сладковатый. Основную палитру составляют тона чернослива, кураги и печеного яблока с деликатным шоколадным послевкусием.
• Цвет настоя: Чистый, прозрачный, переливающийся оттенками темного янтаря и меди.

Воздействие и польза

В отличие от пуэров, красный чай воздействует более мягко, что делает его универсальным напитком:

• Согревающий эффект: Идеально подходит для холодной погоды, помогая быстро согреться и восстановить силы.
• Улучшение настроения: Мягко стимулирует выработку эндорфинов, снимает усталость и помогает бороться со стрессом.
• Помощь иммунитету: Богат антиоксидантами и витаминами, способствует укреплению сосудов и улучшению кровообращения.

Рекомендации по завариванию

Для сохранения сладости и аромата важно не перегреть воду:

1. Используйте фарфоровую или стеклянную посуду (в стекле можно любоваться цветом настоя).
2. Отделите от блина около 5–7 грамм чая на 150–200 мл воды.
3. Температура воды: Используйте воду около 90–95°C (не крутой кипяток).
4. Заваривание проливами: Первый пролив — 10–15 секунд. Красный чай быстро отдает вкус, поэтому первые проливы должны быть короткими. Выдерживает до 5–6 полноценных заварок.

Технические характеристики

• Тип чая: Красный (черный) выдержанный.
• Регион: Китай, провинция Юньнань.
• Год производства: 2022 г.
• Форма выпуска: Прессованный блин (Бин Ча).
• Вес: 100 г.

Заказывайте выдержанный красный чай «Xiao xiangtian» на nana.by — откройте для себя мягкую сладость юньнаньских гор с доставкой по всей Беларуси!